Divico Grand Cru

Cépage Divico

Vieillissement10 ans et plus selon le millésime

Température de dégustation14 à 16°C

Degré 13% vol.

Particularité Biodynamique, Demeter.

Vignes

Cette cuvée provient d'une sélection parcellaire de Divico cultivée en biodynamie un cépage résistant né du croisement Gamaret x Bronner qui nécessite un minimum de traitements phytosanitaires. Les vendanges manuelles avec double tri, une cuvaison de trois semaines et un élevage de 9 à 12 mois sur lies fines en barriques de chêne complètent une vinification soignée.

Dégustation

 Robe pourpre violacée, nez expressif de fruits noirs (mûre, cassis, sureau) relevé de notes florales épicées. Bouche soyeuse aux saveurs de poivre noir, muscade, cannelle et cacao, sur une trame de tanins doux et persistants.